菠菜鸡蛋汤的家常做法

工具/材料

菠菜、鸡蛋、油、盐

操作方式

• 01

  遴选新颖菠菜，掐去有泥的根部，清水洗净。菠菜最好遴选叶片小的，这种菠菜更嫩一些，口感更好。

  
• 02

  鸡蛋两枚，磕到碗里后，加适量盐，用筷子将鸡蛋搅拌当作鸡蛋液。

  
• 03

  起锅烧热，下油，下鸡液炒当作煎鸡蛋。

  
• 04

  加适量清水烧开。

  
• 05

  下菠菜煮熟。

  
• 06

  起锅烧加适量盐。菠菜煮的时候不要太长，根基下锅后再次煮沸就可以了。

  
• 07

  将菜和汤盛到汤碗里。

  
• End