工具/材料
材料：五花肉 笋 姜 八角 桂皮 桂枝 干红辣椒 喷鼻叶 白糖 蚝油 料酒 生抽 老抽 盐 鸡精 食用油
操作方式
- 01
五花肉我们要挑肥瘦相间的，吃起来口感才会好；我们将五花肉洗净，然后切当作大小附近的块状；
- 02
笋不要太老，太老了咬不动；将笋洗净，然后切当作小段；
取一块姜，将姜洗净，去皮切当作片状；
取两三个八角、桂枝、喷鼻叶、干红辣椒，洗净，备用； - 03
开仗，加适量的食用油，待油温稍微升高后，下两三小勺的白糖，炒匀；火不要太旺，否则白糖就被炒黑了；
- 04
将五花肉下入锅里，翻炒至颜色变为焦糖色；继续煎至概况稍微显金黄色；
- 05
将八角、姜片等下入锅里，翻炒几下，下入适量的水，煮开；
- 06
插手适量的生抽、蚝油、老抽，翻搅平均，中火焖煮40分钟；
- 07
将笋下入锅里，插手适量的盐和鸡精，再加少量水，继续卤煮至收汁、入味，年夜约煮5分钟，即可出锅，味道很是棒哦！
- End
