工具/材料
里脊肉 菠萝 胡椒粉 生抽 料酒
操作方式
- 01
菜椒、里脊肉、菠萝切丁备用。
- 02
里脊肉加调料腌制十五分钟后插手胡椒粉和淀粉或者红薯粉（四川地域一般加红薯粉）调好。
- 03
打入鸡蛋搅拌一分钟摆布让肉有蛋喷鼻即可，再插手一小勺面粉和匀备用。若快乐喜爱辣的伴侣可再加一点红油豆瓣。
- 04
锅中放500ml油烧热（可反复利用）放入里脊肉炸至四面金黄即可出锅沥干。
- 05
备好一小碗淀粉加水搅拌至混浊即可，在放入少许酱油和醋，酱汁就做好了。
- 06
将调好的酱汁倒入锅中，烧开后倒入淀粉，然后放入炸好的猪肉，让酱汁平均地附着在肉上。
- 07
将切好的青红椒丁和菠萝丁插手翻炒，倒入些许盐和生抽和喷鼻油和蚝油。就可装盘了。
- End
