工具/材料
苦瓜 1根 ，胡萝卜 1根 ，鸡蛋 4个 。
葱，姜，盐，味精，五喷鼻粉，油 。
操作方式
- 01
苦瓜用水洗净，用刀在中心断开，去除瓜瓤，然后切当作碎末。
- 02
胡萝卜去皮，用水洗净，切当作和苦瓜大小一样的碎末。
- 03
葱，姜，切当作末，备用。
- 04
鸡蛋打入碗中，搅拌当作鸡蛋液。
- 05
把切好的苦瓜，胡萝卜，葱，姜末，放入鸡蛋液里，放入五喷鼻粉，盐，味精，拌和平均。
- 06
锅内放入油加热，油热后把拌和洽的苦瓜，胡萝卜鸡蛋液倒入锅中，小火煎塌。
- 07
鸡蛋液凝固后，翻面煎塌至没有生鸡蛋液，关火出勺。
- End
