工具/材料
材料：莲藕 筒骨 姜 盐 鸡精
操作方式
- 01
将莲藕削皮后，洗净，切当作片状；在莲藕片概况撒少许盐，然后抓匀，腌制十分钟以上；若是比力赶时候，这个步调可以放在后面的余暇时候里做；
- 02
买菜的时辰就请师傅帮手将筒骨剁当作小块，将筒骨洗净后，放入锅里，插手适量的水，煮开，煮出脏沫；
- 03
将煮好的筒骨捞出，用凉水冲刷失落概况的脏沫，冲刷清洁；
- 04
取一块老姜，将姜的皮削失落，洗净，切当作片状；姜的量要以筒骨的现实用量而定，筒骨多，姜可以多拿一块；
- 05
将筒骨和姜片放入炖锅里，插手足够量的水，水要漫过筒骨再更多一些，因为煮汤的过程中，水会慢慢蒸发失落一些；按下煲汤键，起头煲汤；
- 06
待锅里的汤汁煮开后，继续煮1.5小时摆布；再将处置好的莲藕放入锅里，一路煮；
- 07
继续炖煮一小时后，差不都就藕粉肉烂了，插手适量的盐和鸡精，调味好，就可以食用了！
- End
