工具/材料
刀子鱼300克，小米辣、蒜米、姜片、喷鼻葱适量，2勺生抽，1勺料酒。
操作方式
- 01
把刀子鱼内脏清理清洁。
- 02
热锅下油，把鱼平均地摆在平底锅，然后撒少量的盐花用小火煎，煎4分钟摆布熄火，停5分钟摆布再开仗，频频几回如许，一向煎到鱼干水了。
- 03
然后把鱼翻转，再撒适量的盐花，频频再开仗熄火一向煎至鱼两面金黄色，然后铲上碟子。
- 04
把喷鼻葱、小米辣、蒜米、姜片切好。
- 05
再开仗下油，放蒜米、小米辣、姜片进去爆喷鼻，然后煎鱼回锅。
- 06
加2勺生抽、1勺料酒、洒点水花。
- 07
撒喷鼻葱在面上，盖上盖子小火焖2分钟摆布。
- 08
很是浓喷鼻的刀子鱼就做好了。
- End
