工具/材料
冬瓜 半个 肉 一小块 酱油、盐适量 小葱1根 蒜子2个
操作方法
- 01
取出冬瓜，削皮切成小方块，尽量切的薄一点，这样比较容易熟。
- 02
将巴掌大小的瘦肉切成小块，两个蒜子加上一棵小葱切好备用。
- 03
热锅倒入适量油，放入蒜子油炸，这样炒出来肉就不会有腥味了。将炒好的瘦肉装到小碗里。
- 04
倒入适量油，放入冬瓜翻炒。放入酱油、盐，加上半碗水翻炒，大概刚刚把冬瓜没过就可以了，这个时候水不能太多，这样冬瓜会很快烧熟。将炒好的瘦肉倒入锅内，盖上盖子继续烧。
- 05
等到烧开后加入两碗或者更多的水，然后盖上锅盖继续烧。
- 06
烧五分钟左右，汤烧开后可以尝一尝冬瓜是否熟了，如果熟了加点小葱提鲜。
- 07
装入汤碗中，尝一尝真的是非常鲜美。
- End
特别提示
冬瓜汤不能放在冰箱里超过两天，否则容易出霉点。