花蛤汤——营养美味

工具/材料

花蛤500克，芥菜100克，姜若干，油盐若干。

操作方法

• 01

  先将花蛤洗净。因为花蛤会有泥沙，所以为了让花蛤尽快吐出泥沙，可以在水里撒点盐。

  
• 02

  芥菜洗净切段，姜切丝备用。

  
• 03

  把洗净的花蛤倒入汤锅，放入姜丝，加上适量水，烧开。

  
• 04

  待花蛤开口之时，倒入切好的芥菜，大火继续煮沸。

  
• 05

  约煮两三分钟之后，倒入适量油盐，稍微搅拌之后，再盖上锅盖煮一两分钟即可关火出锅。

  
• End