操作方式
- 01
要想做出肥而不腻的红烧肉，我们需要筹办以下材料：五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒年夜料、八角、白糖、料酒等。
- 02
首先用的需要把五花肉用清水清洗清洁，然后把五花肉切当作小块，然后下入到冷水锅里面煮开了去除浮沫，我们可以插手姜片或者料酒去腥。
- 03
然后把煮好的五花肉捞出来控干水分，接下来把糖炒化后把煮好的五花肉裹上一层糖色，等五花肉两面金黄上色后捞出，如许子又可以控出年夜部门的油。
- 04
接下来把上好色的五花肉放入锅里继续煮，往锅里插手花椒粒、八角、生抽、盐入味，等五花肉到一戳就透的境界就可以了，如许子做出来的五花肉就不会很腻了。
- End
