工具/材料
鸡肉、八角、老姜、蒜、大葱、盐
操作方法
- 01
准备好八角、老姜、蒜、大葱，葱切段，老姜切片，蒜剥开，放在一边备用。
- 02
鸡肉切块，清洗干净。
- 03
将鸡肉放入锅里焯水，去血味。
- 04
待水开后捞起，沥干。
- 05
将鸡肉、八角、葱、姜蒜一同放入砂锅。
- 06
大火把鸡汤烧开，然后小火慢炖半个小时。
- 07
揭开锅盖，放入一勺盐搅拌，喝鸡汤清淡比较好，一般少放盐。
- 08
美味的鸡汤做好啦，快拿起勺子盛来喝吧。
- End
特别提示
具体的慢炖的时间根据鸡肉的软硬来决定，一般煮到鸡肉可以脱骨时最佳。