工具/材料
素鸡 半块 ，胡萝卜 1根 ，黄瓜（旱黄瓜）1根 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，蚝油，油 。
操作方式
- 01
素鸡切当作1公分摆布见方的块（块的大小按照小我爱好，本人喜好这种年夜一些的块，吃起来，口感丰满）。
- 02
胡萝卜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作和素鸡大小差不多的块。
- 03
黄瓜用水清洗清洁，控干水分，切当作和素鸡大小差不多的块。
- 04
切好葱，姜，蒜，备用。
- 05
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入胡萝卜炒至变软。
- 06
放入素鸡翻炒，放入一匙儿蚝油，少许料酒。
- 07
炒至素鸡变软，放入黄瓜略翻炒一下，放入盐（稳重放盐，素鸡和蚝油都含盐当作分）。填入少量的水，略烧一会。
- 08
收汤汁后放入味精，关火出勺。
- End
