工具/材料
五花肉
葱姜蒜
生抽
老抽
黄酒
冰糖（小我爱好加适量）
年夜料（可放可不放，看小我爱好）
操作方式
- 01
五花肉切块、葱切段、姜切片
- 02
将切好的五花肉放入锅中焯水再捞出
- 03
起油锅，将切好的葱姜放入锅中煸炒，将五花肉放入锅中爆炒，再放入生抽老抽黄酒冰糖，放入没过肉的温水年夜火煮开
- 04
年夜火煮开后，再转小火闷煮慢炖45分钟（要翻炒几回）
- 05
45分钟后开年夜火收汁，差不多10-15分钟
收汁完当作即可出锅，一盘甘旨可口的红烧肉就做当作了 - End
出格提醒
五花肉最好选择肥瘦相间，五层，三层肥两层瘦，要少放油，放多了会腻