工具/材料
竹笋、辣椒、蒜头、花生油、盐、蚝油
操作方式
- 01
筹办好所有材料：竹笋半斤、红辣椒一根、青辣椒一根、蒜头两瓣。
竹笋买的是提前泡好的，没有泡过的竹笋，吃起来是苦苦的，所以竹笋一般要泡一天一夜，半途要多次换水，才好吃的哦。 - 02
竹笋拿回家清洗几遍，沥干水分，备用。
- 03
辣椒去失落辣椒籽，切当作丝状，备用。
- 04
筹办好两颗蒜头，拍扁，备用。
- 05
热锅下油，放入蒜头煸喷鼻；
然后倒入竹笋，翻炒平均，插手适量的盐和蚝油。 - 06
竹笋大要炒3分钟摆布，就插手适量的水，盖上锅盖焖，把竹笋给焖熟，竹笋必然要煮熟透才可以吃的哦。
- 07
大要焖10分钟摆布，等水快烧干的时辰，插手辣椒丝，翻炒。
- 08
辣椒很轻易煮的，若是喜好辣一点的话，就不要炒得太熟，大要炒3分钟即可出锅；若是不怎么喜好辣的话，就炒久一些，把辣椒给炒软。装盆出锅，享受甘旨的竹笋啦。
- End
