工具/材料
材料：虾仁半斤 玉米1个 白蘑菇6-8粒 姜1小块 葱1-2根 粥米适量 盐、油、味精各适量
操作方法
- 01
直接包装好的虾仁通常都是速冻的；煮之前，我们需要将虾仁解冻；可以直接放着解冻；为了更快解冻，可以流水冲，也可以加点水放到盆里自然解冻，或者打开包装将整块虾仁和冰块一起放到盆里，放到微波炉解冻；
- 02
将玉米剥去叶子和须，清洗干净，用刀切成2-3cm的段状；虾仁解冻后清洗干净，放到盆里备用；姜1小块，洗干净切成片状；
- 03
取来高压锅，淘适量的粥米，清洗干净后放入高压锅里；加入适量的水，再将之前切好的玉米、备好的虾仁、姜片一起放入锅内；
- 04
白蘑菇煮之前最好先泡一下水，可以泡5-10分钟，这样能清洗得更干净；将白蘑菇清洗干净后，用刀将1个切成3-5片；
- 05
将切好的白蘑菇也放入锅中，这样准备工作就做好了，可以盖上锅盖开始煮了；先不要调味，等压煮熟之后再调味；
- 06
高压锅上煤气灶后，先开大火，煮到高压锅响声响起，再将火调到最小，压煮10分钟，再调中火煮1分钟，就可以关火了;
- 07
将青葱清洗干净，切成葱花；待高压锅气阀失气开锅后，加入适量的盐、味精调味，撒上葱花，虾仁粥就完成了！
- End
特别提示
包装的虾仁通常腥味比较重，所以姜片和葱可以多下一点，去腥味。