工具/材料
西红柿（2个）
鸡蛋（3枚）
葱（适量）
腿肉（适量）
盐（1勺）
味精（1勺）
操作方法
- 01
购买食材
（1）西红柿两个，注意个头均匀的，且无明显伤痕的为宜；
（2）鸡蛋买三枚，注意买的时候，摇一摇；
（3）葱请买适量
（4）新鲜腿肉买半斤，这腿肉我们用当中的肥肉炸油。 - 02
食材处理
（1）西红柿用开水烫个一分钟，去皮，切成片；
（2）葱切成葱花；
（3）鸡蛋敲开，搅拌均匀，注意搅拌的时候加些盐。
（4）取一部分肥肉切成片。 - 03
把切好的肥肉，放入锅中炸油。
- 04
待油炸好后，放入之前搅拌好的鸡蛋，炒熟，放一旁备用。
- 05
锅中放水，倒入事先切好的西红柿，开大火煮。
- 06
待西红柿煮的差不多，倒入鸡蛋和适量的葱花
- 07
加入一勺的盐，一勺的味精，。
- 08
煮一会，就可以起锅了，一道美味可口的西红柿蛋汤就做好了。
- End
