工具/材料
红豆、糯米、粽叶、马莲绑绳
操作方式
- 01
将糯米淘洗清洁后泡水5小时。
- 02
小豆泡水5小时后用锅煮至顿时要开花的状况。
- 03
将粽叶和马莲绳在开水锅内煮3分钟，让它们变软一点。
- 04
将煮好的粽叶4个，如下图叠放在一路，之后扭转出一个三角桶。
- 05
然后放进去少许糯米，再放入几粒红豆，再填入与粽叶齐平的江米，用水将糯米与粽叶沥平。
- 06
用右手将装糯米的三角桶握住，另一只手将上面的粽叶翻下来盖住糯米，再将残剩的粽叶扭转2下。
- 07
把扭转后的粽叶环绕纠缠在粽子上。用马莲绳将粽子环绕纠缠住并绑上。一个粽子就包好了。
- 08
全数包好后，放入蒸锅里，填入与粽子齐平的的水，盖上锅盖后用年夜火煮开。煮开锅后改用中火煮一小时，之后改小火煮半小时。软糯筋道的红豆粽子就可以享用了。
- End
