工具/材料
木耳 适量 ，茼蒿 200克 ，肉 100克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油。
操作方式
- 01
用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗清洁，控干水分。
- 02
然后把木耳用开水焯一下，入锅30秒钟捞出，沥干水分，备用。
- 03
茼蒿收拾清洗清洁，控干水分，切当作段。
- 04
肉用水冲刷一下，控干水分，切当作薄片。
- 05
切好，葱，姜，蒜，备用。
- 06
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉翻炒。
- 07
炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜，料酒，酱油，稍翻炒一下，放入茼蒿翻炒。
- 08
茼蒿略翻炒一下，放入焯好的木耳，放入盐。炒至茼蒿断生，放入味精，关火出勺。
- End
