工具/材料
苦瓜
鸡蛋
大蒜
其他调料
操作方法
- 01
准备好食材，苦瓜，大蒜，鸡蛋等，如图。
- 02
将苦瓜洗净，将里面的心去了，如图。
- 03
然后将苦瓜切成片状，如图。
- 04
将切好的苦瓜装到碗里，加入适量的盐和水一起浸泡15分钟，这样苦瓜的苦味就没有那么浓烈了，如图。
- 05
将鸡蛋打到碗里搅拌均匀，如图。
- 06
将大蒜去皮切好，如图。
- 07
在锅里加入食用油，将油烧开，如图。
- 08
将搅拌好的鸡蛋倒入油锅里翻炒，熟了后装到碗里，如图。
- 09
再加入少量的食用油，将大蒜倒入锅中翻炒，如图。
- 10
将浸泡好的苦瓜倒入锅中翻炒，如图。
- 11
加入适量的盐，五香粉，香料等进行翻炒，如图。
- 12
将鸡蛋倒入锅中翻炒，如图。
- 13
火关小，翻炒均匀后装到盘子里就可以吃了，如图。
- End
