工具/材料
虾酱 1匙儿 ，鸡蛋 2个 ，青尖椒 半个。
葱，姜，五喷鼻粉，味精，油 。
操作方式
- 01
青尖椒用水清洗清洁，控干水分，切当作末。葱，姜，切当作末，备用。
- 02
碗里放入一匙儿虾酱，然后打入鸡蛋，搅拌平均。
- 03
把切好的青尖椒，葱，姜末，放入搅拌好的虾酱鸡蛋液碗中，放入五喷鼻粉，味精，不消放盐，拌和平均。
- 04
放入1:2的水（鸡蛋液1，水2），放入少许油，拌和平均。
- 05
把拌和洽的虾酱鸡蛋液，放入锅上蒸（冷水时辰放，水开后放均可）。
- 06
蒸至虾酱鸡蛋液稍凝固后，用匙儿顺着碗边插一下，把生虾酱鸡蛋液露出来，避免夹生。
- 07
蒸至年夜约十分钟的时候，虾酱鸡蛋液完全凝固当作糕状后，关火即可（若是把握欠好时候，可以经常揭开锅盖，用匙儿插一下，没有生虾酱鸡蛋液即可，避免蒸老）。
- End
