工具/材料
鲤鱼，五花肉，桂皮，八角，蒜头，干辣椒，豆瓣酱，酱油，啤酒，年夜蒜，芹菜叶子。
操作方式
- 01
首先将鲤鱼杀好打上花刀，如下图所示。我们在打花刀的时辰，注重不要把鱼堵截，年夜约每块肉之间的距离在1cm摆布就差不多了。
- 02
然后把五花肉切当作薄片，倒入锅中炸油，如下图所示。为了让五花肉切的又薄且大小平均，小编建议大师可以把五花肉先放到冰箱冷冻层去冻15分钟，再拿出来切会比力好。
- 03
接着往锅中插手年夜蒜段，蒜头，桂皮，八角，还有干辣椒，如下图所示。
- 04
然后往锅中插手适量的酱油和豆瓣酱，如下图所示。
- 05
接着往锅中插手一瓶的啤酒和适量的清水，如下图所示。
- 06
然后把鲤鱼放入锅中，盖上盖子开小火闷15分钟，如下图所示。
- 07
比及锅中的水分所剩无几了就可以出锅了。
- 08
一道甘旨可口的红烧鲤鱼就做好了，但愿大师可以或许喜好。
- End
