大肠的家常做法

操作方式

• 01

  年夜肠买回家之后必然要彻底清洗，先用碱面不竭的揉搓年夜肠，多次揉搓多次冲刷之后用面粉再次揉搓几遍。

  
• 02

  再次清洗清洁之后放进开水里焯水，然后捞出来控水。年夜肠捞出来控干水之后切当作段，不消很年夜，一厘米长的段就可以了。

  
• 03

  锅里放油，不消良多，烧热后用葱姜蒜爆锅，直接放进去年夜肠慢慢翻炒，炒一段时候后年夜肠里面的油就会被炒出来。

  
• 04

  放上一些青红椒一同翻炒，加上生抽、食盐以及味素一同翻炒，年夜肠里面没有汤汁的时辰装盘出锅。

  
• End