操作方式
- 01
西兰花用水清洗清洁，控干水分，切当作小朵。
- 02
杏鲍菇用水清洗清洁，控干水分，切当作片。
- 03
胡萝卜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作片。
- 04
猪肉用水冲刷清洁，控干水分，切当作片。切好葱，姜，蒜备用。
- 05
西兰花用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分。
- 06
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒。
- 07
炒至肉片颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，翻炒，随即放入胡萝卜片翻炒。
- 08
胡萝卜片翻炒至变软，放入杏鲍菇翻炒，放入一小匙儿蚝油。炒至杏鲍菇变软，放入西兰花翻炒，放入盐。
- 09
西兰花炒至断生，放入味精，关火出勺。
- End
