工具/材料
材料：玉米 排骨 胡萝卜 粥米 姜 枸杞
操作方法
- 01
（食材切成大小均匀，不仅能受热均匀，也更有卖相）将排骨清洗干净；将玉米的叶子、须都去掉，清洗干净，切成块状；胡萝卜去皮，切成小块；
- 02
（排骨过水烫一下再煮出来的汤更澄清、排骨口感更好）将排骨放入锅里，加入适量的水煮开，再清洗干净；
- 03
（提前将水煮开，可以缩短炖煮的时间）将处理好的排骨、胡萝卜、玉米都放入锅里，再切几片姜片、抓1小把枸杞和适量的水一起放入锅里；
- 04
（除去泡沫可以使粥煮起来更有卖相）将锅里的食材煮开；煮开后用锅勺捞出表面的泡沫后，再关火；
- 05
将锅里所有的食材连同汤汁一起倒入炖锅里，接上电源，按“高火”档，开始炖煮；
- 06
（米饭之后下才不会煮得太烂）大约炖煮1.5-2小时后，锅里的食材已经8-9成熟了；这时候淘米加入锅里一起炖煮；
- 07
大约再炖煮1小时，就熟了，可以吃了；炖煮的过程中要时不时检查、搅动一下，避免粘锅。
- End
