泡菜母水的制作方法

操作方式

• 01

  泡菜坛子
  若是是喜好吃泡菜的人家，可以买一个专门用来建造泡菜的坛子，材质可以选择陶瓷、紫砂等。

  
• 02

  消毒
  刚买了的泡菜坛子需要经常消毒，可以用热水烫洗几遍，也可以利用酒来擦洗，酒具有杀菌消毒的感化。

  
• 03

  材料
  泡菜母水的材料有生姜、年夜蒜、白酒、食用盐、白砂糖或冰糖、花椒、蔬菜等等。
  水：可所以井水、矿泉水等。

  
• 04

  装入泡菜坛子
  然后把材料按照比例放入泡菜坛子就可以了。然后再放到阴凉通风的处所密封发酵。大要一周摆布泡菜就发酵好了，可以直接食用。

  
• End