操作方式
- 01
紫甘蓝用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。放入水中浸泡一下，然后用水投洗清洁，控干水分。
- 02
山药去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。放入水中浸泡一下，然后用水投洗清洁，控干水分。
- 03
蒜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作末。
- 04
喷鼻菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作小段。
- 05
山药放入水中焯一下，水开后入锅两分钟分钟捞出，用水冲刷失落上面的粘液，沥干水分。
- 06
把沥干水分的山药，切好的紫甘蓝一路放入碗里，放入蒜末，一匙儿白糖，一匙儿醋（放入白糖，醋的量，按照本身喜好的口胃增减），放入少许盐，少许味精，芝麻油，拌和平均。
- 07
然后放入喷鼻菜，稍拌和一下即可。
- End
