工具/材料
红薯叶400克，食盐6克，小麦面粉100克，鸡蛋1个，食用油适量。
操作方法
- 01
红薯叶洗净，用刀稍微切一下即可。
- 02
取一个盆，把切好的红薯叶放入。
- 03
加入面粉，食盐和鸡蛋。
- 04
用筷子搅拌均匀，不用加水。
- 05
电饼铛加热，抹上一层油。
- 06
然后把搅拌好的红薯叶放入，摊平。
- 07
盖上盖儿，焖上三四分钟分钟。然后打开，用锅铲翻动一下，中途可用刷子蘸油在变色的红薯叶上略微刷一下。
- 08
当红薯叶坨子两面变色，表面发干变脆即可，然后盛盘上桌。
- End
特别提示
可以用玉米面代替小麦面粉。
