工具/材料
鸡蛋、胡萝卜、葱
操作方法
- 01
把材料准备好，如果不爱吃葱花，也可以不放。
- 02
胡萝卜洗净后切成丁。
- 03
葱切成葱花备用。
- 04
鸡蛋打散备用。
- 05
锅内烧少许水，水开后放入胡萝卜丁煮制。
- 06
胡萝卜煮制熟烂后，用清水过2遍。
- 07
捞出胡萝卜丁，放入鸡蛋中。
- 08
依次放入葱花和适量盐搅拌均匀。
- 09
锅内放入油，油温9成热时放入二分之一的蛋液。
- 10
蛋液成饼后，把下面翻到上面，再倒入一些蛋液。
- 11
新倒入的蛋液成饼后，把蛋饼从上面翻到下面。
- 12
把剩下的蛋液倒入锅中，成饼后翻到一块。
- 13
在锅内用小火翻煎2分钟后，盛入盘中切成小块，就可以享用了。
- End
