工具/材料
韭菜，猪肉，木耳，植物油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，香油等等
操作方法
- 01
取适量的木耳提前泡发好，控干水分剁成碎末
- 02
韭菜择洗干净，清水浸泡20分钟去除农药残留，控干水分切成碎末
- 03
取适量的面粉加水搅拌均匀，和成面团醒25分钟左右，中间揉一次使面团表面光滑
- 04
猪肉剁成肉泥加植物油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，香油顺一个方向搅拌均匀腌制入味
- 05
把切好的木耳末，韭菜末放入腌制好的肉馅中搅拌均匀
- 06
取一块醒好的面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子，揉圆按扁擀成饺子皮
- 07
放入足量的馅料包成饺子
- 08
锅中加水煮沸下入饺子用铲子轻轻推动防止粘连，点凉水两次分别煮开，饺子鼓起即可出锅
- 09
控干煮饺子水装入盘中，开始享用美味吧！
- End
