工具/材料
西红柿 1个 鸡蛋 2个 食用油 盐 均适量
操作方法
- 01
锅内烧水，水烧开后，把西红柿放进热水里滚一下捞出。
- 02
捞出的西红柿去掉皮后，切成小块，备用。
- 03
容器里打入两个鸡蛋。
- 04
用筷子把鸡蛋液充分搅拌均匀。
- 05
锅内热油，油热后倒入切好的西红柿翻炒至炒出茄汁。
- 06
倒入适量的清水入锅，大火烧开。
- 07
烧开后倒入搅拌好的鸡蛋液，并入盐调味。
- 08
出锅，看着就已经感觉很好喝了。
- End
特别提示
1：西红柿放到开水里滚一滚，外皮就会很容易剥落了；
2：蛋液入锅后不要搅拌太厉害了，不然出来的蛋花会很碎。