工具/材料
苹果
五花肉
葱姜蒜
白糖
操作方法
- 01
苹果洗干净，去皮，去核
- 02
去核的苹果切块，泡在水里备用
- 03
带皮五花肉洗干净，放锅中煮，煮至筷子能穿过肉皮即可捞出，五花肉切成两指宽左右的肉块
- 04
葱切段，姜切丝，蒜拍碎备用
- 05
热锅放油，带油热至八成熟，倒入切好的五花肉煸炒
- 06
五花肉煸炒至变色，放入切好的葱姜蒜爆香
- 07
接着放入适量的料酒、酱油、少量的水，关小火焖煮十分钟左右
- 08
待焖煮十分钟左右，放入一勺白糖翻炒（PS：白糖可以提鲜去肉腥）
- 09
接着倒入切好的苹果块，翻炒
- 10
最后放入盐，鸡精，十三香进行调味即可盛出（这可是小朋友的最爱哦）
- End
特别提示
最好是关火后再倒入苹果块翻炒，因为锅中即使关火也有一定的高温在加热，苹果吃起来口感脆脆的，且它本身就含有糖份和苹果酸，加热久了，吃起来就不脆了，而且会很酸哦！