工具/材料
牛腩1斤 西红柿2个 土豆2个 白胡椒粉 姜 盐 鸡精 番茄酱
操作方法
- 01
牛腩切成小块后冷水下锅（肉类都要冷水下锅），水开后煮5分钟撇去浮沫捞出，用清水冲一下后沥干水分。
- 02
- 03
把配料切丁（西红柿土豆和萝卜），姜切成姜末。
- 04
锅里放油烧五成热放姜末爆香。然后在放切好的牛肉翻炒1分钟。
- 05
然后加入适量清水焖煮30分钟，中间加1勺盐和胡椒粉。
- 06
30分钟后把土豆丁和萝卜丁放进去继续煮15分钟，然后盛出备用。
- 07
另起锅烧热油放3勺番茄酱，炒出红油。
- 08
然后把切好的西红柿放进去翻炒片刻后倒入适量清水，把刚煮好的牛肉土豆萝卜倒进去煮5分钟。
- 09
出锅前加点盐调味即可。
- 10
完成！
- End
