工具/材料
辣椒面、花椒、八角、山奈、大蒜、老姜、油
操作方法
- 01
起锅烧热，倒入菜籽油。
- 02
在油内加入花椒、八角、山奈小火煎香。
- 03
老姜洗净切片。
- 04
大蒜剥皮切片。
- 05
将老姜和大蒜加入油锅内，与其余香料一起煎炒。
- 06
直到香料煎干后，将所有香料捞出。
- 07
煎干的香料放到捣蒜器内捣碎。
- 08
将捣碎的香料末用勺子舀出来。
- 09
香料末放到辣椒面里搅拌均匀。
- 10
将晾置了一会儿的熟油倒入辣椒面里。
- 11
将油与辣椒面搅拌均匀，红油辣椒就做好了。
- End
特别提示
不能将刚煎好的热油倒到辣椒面里，避免将辣椒面烫糊。
