工具/材料
湿面条，豆角，黑木耳，鸡蛋，五花肉，植物油，盐，鸡精，生抽，料酒，韭菜，水等等
操作方法
- 01
黑木耳用水泡发6个小时左右，摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用
- 02
豆角择洗干净，清水浸泡半小时能更好的去除农药残留，控干水分切成小段
- 03
韭菜择洗干净切成段备用
- 04
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，五花切成丁
- 05
鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用
- 06
热锅加油把五花肉丁炒出香味，放入葱花、蒜片爆香，烹入料酒、生抽
- 07
放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角、木耳的水分后倒入适量的清水，盖上锅盖煮沸
- 08
锅开后加盐调味，均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火，加少许鸡精，撒韭菜段搅拌均匀即可
- 09
下面开始煮面，锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度即可
- 10
根据小编自己的喜好捞出过两次凉水，沥干水分盛入碗中
- 11
浇上面卤汤搅拌均匀，开始享用美味吧！
- End
