工具/材料
花蛤适量 辣椒适量 葱 姜 蒜 花椒 辣椒段 大料 生抽 蚝油 白糖 陈醋 盐 辣酱 淀粉
操作方法
- 01
花蛤首先清洗干净，放入盆里加上几勺盐，把泥沙吐干净。
- 02
然后把水烧开，把花蛤放进去。
- 03
等水开了后花蛤张开口捞出来。
- 04
捞出来的花蛤放在流水下面冲洗干净。
- 05
把葱姜切成末。
- 06
辣椒切成段。
- 07
大蒜不要切太小， 大块的就行。然后调配料汁：生抽2勺 蚝油2勺 白糖1勺 陈醋1勺；
- 08
然后烧热油把花椒爆香捞出不要。辣椒切成段。
- 09
然后关掉火，放辣酱翻炒，锅里还有温度，这样不会糊锅。
- 10
然后开火把花蛤放进去翻炒均匀，
- 11
倒进去我们准备好的料汁
- 12
料汁快煮干的时候放进去辣椒和大蒜
- 13
然后淀粉勾芡出锅
- 14
花蛤完成，是不是很简单呢？
- End
