柳叶饺子的包法技巧

操作方式

• 01

  为了便利大师不雅察进修，本次讲解只利用了面皮。
  首先将擀好的面皮折起一个小边。

  
• 02

  然后把折起的小边捏住。

  
• 03

  中指和食指在右边捏一个小折，拇指往上送，食指中指往回拉捏在一路。

  
• 04

  左边像右边一样捏个折拉回来，跟右边的操作一样。

  
• 05

  然后反复以上操作，摆布各一次捏折往前赶。

  
• 06

  左边捏一个折，拉回来。

  
• 07

  右边捏一个折，拉回来。

  
• 08

  如斯频频进行，赶到最后剩一点时将口捏紧即可，如图所示，柳叶饺就包好啦。

  
• End