工具/材料
萝卜，猪肉，葱，姜，蒜，八角，干红辣椒，花生油，甜面酱，料酒，盐，鸡精，水等等
操作方法
- 01
萝卜一个用水清洗干净，刮去表皮切成大小均匀的丁
- 02
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花，姜片，蒜片，八角，干红辣椒清洗干净备好
- 03
猪肉用水冲洗一下同样切成大小均匀的丁
- 04
热锅加油把猪肉丁炒出香味，葱，姜，蒜，八角，干红辣椒爆香
- 05
放入一小勺甜面酱，改中小火把甜面酱炒香后料酒烹锅
- 06
放入萝卜丁改中火把萝卜的水分炒出来
- 07
倒入适量的清水盖上锅盖中炖制
- 08
炖至汤汁还剩三分之一的时候加入适量的盐调味儿，大火收干汤汁关火后加少许鸡精拌均匀即可
- End
