操作方式
- 01
首先用刀在洗净的板栗上齐截刀口儿，放在微波炉中高火加热两分钟，之后掏出板栗肉备用。
- 02
接着把洗净的孺子鸡切块备用。
- 03
然后热锅起油，放入葱白段、姜丝、拍碎的蒜粒煸喷鼻，接着放入鸡块翻炒。
- 04
待鸡肉皮肉收紧后，放入料酒、生抽、老抽翻炒平均。
- 05
烧开之后盖上锅盖，烧至七当作熟的时辰放入板栗肉。
- 06
转中火焖15分钟到板栗熟透，加少许盐调味，接着大火收汁，一道鲜美的板栗烧鸡就做好了。
- End
出格提醒
1、凡是选择板栗烧鸡，不选老母鸡，因为孺子鸡的口感更好。
2、调味料以凸起美味为本家儿，只用姜、大蒜和葱增喷鼻，不消八角大料。
