操作方式
- 01
将黄豆提前浸泡留宿。
- 02
石斛洗清洁放入碗中。
- 03
苦瓜洗净去除瓜瓤，切块。
- 04
猪瘦肉也要洗净切当作小块。
- 05
新颖的鲍鱼掏出来处置清洁。去除内脏，刷清洁概况的黑色杂质。
- 06
这道汤迁就的是清补，所以我们用炖盅隔水的体例来炖。下炖锅之前，先将生姜、鲍鱼、猪肉、黄豆和石斛一路放入炖盅。
- 07
插手矿泉水至八分满。
- 08
盖上两层盖子，在炖锅中插手水，放入炖盅。注重水不要放太多，没过炖盅三分之一的位置就可以了。
- 09
开大火，将水煮沸，调小火，炖上一个半小时，然后放入苦瓜。
- 10
放入苦瓜后，继续炖一个半小时，就可以关火了。稍微加一点盐，就可以享用了。
- End
