操作方式
- 01
首先，将鸡腿和鸡翅洗清洁切块，再将毛豆剥皮装碗，红辣椒和生姜切片，干辣椒剪当作小段，放在一旁待用。
- 02
锅里热好油之后，放入豆瓣酱炒匀后插手姜片和干辣椒，翻炒几下之后，将鸡肉放进去，和调料一路翻炒平均。
- 03
接着，倒入料酒、生抽、老抽，翻炒平均后下毛豆一路翻炒。然后，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮15分钟。
- 04
15分钟之后，打开锅盖，插手切好的红辣椒，和食材一路翻炒半晌。然后撒上适量的盐，继续翻炒。
- 05
翻炒得差不多了之后，就可以捞出装盘了。这样，这道毛豆烧鸡就完当作了。
- End
