工具/材料
面粉，酵母，萝卜缨，香菇，猪肉，葱，姜，花生油，甜面酱，料酒，盐，鸡精，水等等
操作方法
- 01
新鲜的萝卜缨择去老叶子和根须，用水冲洗干净。锅中加水煮沸放入萝卜缨焯水1分钟即可
- 02
焯过水的萝卜缨用清水反复过凉后挤干水分剁成碎末备用
- 03
肥瘦相间的猪肉切成小丁，热锅加油把肉丁炒香并出油，改小火放入甜面酱炒香放凉备用
- 04
香菇剪掉根部清洗干净切成小丁，葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱、姜末
- 05
炒好的肉酱放凉后放入葱、姜末，香菇丁，萝卜缨碎，加适量的盐，鸡精，料酒搅拌均匀
- 06
面粉加稀释的酵母水温水和成面团，放在温暖的地方提前发酵好
- 07
案板铺撒干面粉把发酵好的面团反复的揉一揉，使面团内部没有空隙，揉好的面团搓成长条再切成大小均匀的剂子
- 08
切好的面剂子揉成小面团按扁后擀成包子皮，放入调好的馅料包成包子即可
- 09
包好的包子下面垫上干净的玉米叶子，放入加足水的蒸锅中盖上锅盖再次醒发20分钟后再开火，烧至锅开上蒸汽开始计时蒸20分钟即可出锅
- End
