工具/材料
小米适量，地瓜适量。
操作方法
- 01
准备食材小米和地瓜。
- 02
小米加水淘洗，淘洗小米的时候不要用手搓洗小米，那样会使小米的营养成分流失，只要用手涮几下，换2-3次水，水变清就可以。
- 03
地瓜洗净去皮，切成小方块，用这种黄瓤地瓜最好，这种地瓜比较甜。
- 04
锅中加水，水量要一次加足，最好不要二次加水，二次加水会影响粥的口感。
- 05
水烧到快开的时候，放入小米，大火煮开，用勺子滑动小米，以免糊锅。
- 06
放入地瓜块，用勺子沿着锅边滑动，以免糊锅，大火煮5分钟左右，改小火熬制20分钟左右。
- 07
小米煮到开花时，小米地瓜粥就做好，软糯香甜，喝一口味道美美的。
- End
特别提示
煮粥时水量要一次加足，二次加水会影响口感。
水快开的时候再下入小米。