工具/材料
芹菜、猪肉丝、泡生姜辣椒、调味料等
芹菜肉丝
- 01
准备好适量的猪肉丝，洗净后加入适量盐、生抽，抓匀进行腌制。
- 02
准备适量的泡辣椒，建议使用小米辣，对切成段即可。
- 03
准备适量的泡生姜，你可以选择切成丝儿，也可以选择切成片。
- 04
热锅入油，开大火将油温烧热。
- 05
倒入腌制好的猪肉丝进行翻炒，先把猪肉丝炒熟。
- 06
炒得差不多之后加入准备的泡生姜和辣椒进行翻炒，翻炒出香味。
- 07
翻炒刀猪肉丝全熟后，加入适量的郫县豆瓣进行翻炒。
- 08
豆瓣炒出红油后，准备一点儿芹菜洗净，然后切成段倒入锅中进行翻炒。
- 09
将芹菜炒熟之后，加入适量的盐进行调味，可少加多次来，避免过咸。
- 10
将盐翻炒均匀后出锅装盘即可，趁热食用味道更佳，下饭吃起来很安逸哦！
- End
