操作方式
- 01
分手蛋黄和蛋清，将其别离放到清洁无油无水的大碗中
- 02
电动打蛋器当然最省力，若是没有就用手动打蛋器，若是都没有就用三根筷子打。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再插手一点盐，朝一个偏向划圈打，直到打发当作盆子倒扣卵白都不会失落下来的状况
- 03
将打发的卵白分二次加到适才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全数拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时动弹大碗，这样可以给蛋糕液消泡；若是您够耐烦，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
- 04
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按烧饭开关，当开关跳闸的时辰，将蛋糕糊徐徐倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃悠几下以使其平整；然后再盖上锅盖，再度按烧饭开关。
- 05
倒入一半量的奶油状的蛋清，注重，上下搅拌
- 06
倒入搅拌好的工具，当作品就是这样了，然后把气泡都戳破
- 07
烧饭开关再跳的时辰，不要理它，等15~20分钟摆布，再按一次；第三次跳闸后，仍是要不睬它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，若是牙签可以很干爽地拔出来，申明蛋糕OK了，可以出锅了；若是牙签比力湿而且带出了点蛋糕沫，又或者您感觉蛋糕表皮不敷干爽，那就再按一次烧饭开关，十分钟后出锅
- 08
稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时辰是底部哈，有颜色出格都雅
- End
