操作方法
- 01
把从超市买回来的地螺放盆里，加水泡上1个小时，再用软毛刷清洗干净。
- 02
把洗净的地螺放控水盘里控干水份。
- 03
把红糖1勺、白糖1勺，盐1勺，蒜、姜切成片放盘子里备用。
- 04
把炒锅洗净，再给炒锅里倒入香醋，大火把醋烧开，再调成小火熬煮上3分种，让水汽蒸发一下。
- 05
把熬煮好的香醋倒入盆里晾凉。
- 06
取一个腌菜的小坛子，清洗干净，把控干水份的地螺放入坛子里，再把备好的盐、红糖和白糖放入坛子里的地螺上面。。
- 07
然后，把晾凉的香醋倒入腌地螺的坛子里，用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过地螺把地螺腌住为好。
- 08
再给坛子盖上盖子，放在一个阴凉干燥的地方。
- 09
七天以后，糖醋地螺就腌制好了，把清甜爽脆的地螺盛出放在盘子里，就可享用了。
- End
