工具/材料
猪大肠400克，青蒜100克，姜蓉、小辣椒适量，生抽、老抽、料酒适量。
操作方法
- 01
把大肠里面翻出来洗干净。
- 02
放置锅里煮至8成熟。
- 03
捞上来用清水泡洗干净。
- 04
然后切成一块块三角形。
- 05
青蒜切成一段段。
- 06
姜蓉、小辣椒准备好。
- 07
开火下油，姜蓉、辣椒下锅爆香。
- 08
然后大肠下锅，加适量盐大火翻炒一下。
- 09
加生抽、料酒、1小勺子老抽。
- 10
大火翻炒4分钟。
- 11
然后把大肠铲到锅边。
- 12
再下油到空处，然后放青蒜下去加适量的盐。
- 13
翻炒至5成熟。
- 14
然后大肠青蒜一起大火翻炒3分钟就可以了。
- End
