工具/材料
小红豆、料理机、油、白砂糖
操作方法
- 01
小红豆清水洗净后，泡三个小时。也可以不泡，直接用高压锅煮。
- 02
小红豆放进高压锅，加适量清水煮一个小时。
- 03
煮至高压锅跳到“保温”程序，小红豆煮软开花即可。
- 04
将小红豆连汤倒入料理机，打成细浆。
- 05
起锅烧热，下油。可用植物油也可以用动物油。
- 06
红豆沙倒入油锅内，锅铲不断翻炒。
- 07
加入适量白砂糖一起翻炒。糖的量可以根据自己的口味来加。炒至红豆沙水份干为止。
- 08
将红豆沙倒入盆里，就可以做各种点心甜点啦。
- End
特别提示
加水煮红豆时，水量不要太多，以免炒制时用时太长。
