工具/材料
黑木耳、毛豆、莴笋、青椒
操作方法
- 01
将莴笋切片。莴笋买回来后，先用刀削皮，然后洗干净，接着切成片状，如图所示即可。
- 02
浸泡黑木耳。黑木耳如果是干的话，那么提前浸泡，在处理莴笋前浸泡即可，然后将青椒洗干净切成丝状。
- 03
毛豆过水。为了能让毛豆的味道更好，先将毛豆过一下水，先将水烧开，接着放入毛豆，让毛豆在水中煮一会，这样能让毛豆更容易炒熟。接着捞起沥干备用。
- 04
热锅放油。准备好材料以后，起锅热油，然后放入适量的葱，炒香。
- 05
炒黑木耳。接着将黑木耳倒入锅中，然后用勺子来回翻炒一下，炒香来，这样能让黑木耳味道更好。
- 06
放入莴笋。接着将准备好的莴笋倒入锅中，然后用勺子翻炒几下，可以适当放入少许的水，然后用小火慢炒，盖上锅盖焖2分钟。
- 07
炒毛豆。盖上锅盖是为了能让黑木耳和莴笋能更好炒熟，但是时间不宜过长。然后将毛豆倒入锅中，接着用勺子翻炒几下即可。
- 08
倒入青椒。当毛豆和锅中的黑木耳、莴笋炒得超不多的时候，就可以将用来调味道的青椒放入锅中，这是为了能让其有青椒的香味，这样更有食欲。
- 09
调味出锅。最后放入适量的盐、鸡精，也可以放入适量的麻油，这样会更香，然后翻炒几下，用大火翻炒，这样青椒的香味会更浓，就可以出锅了。
- End
