工具/材料
嫩水豆腐2砖，瘦肉150克，姜蓉、蒜米适量，老干妈酱、生抽、老抽、料酒适量。
操作方法
- 01
把豆腐切成一砖砖。
- 02
把姜蓉、蒜米、老干妈酱准备好。
- 03
把瘦肉切成片。
- 04
加姜蓉、盐、生抽、料酒腌制一下。
- 05
开火下油。
- 06
把豆腐摆进锅里用小火煎。
- 07
煎得3分钟左右，把豆腐翻转再煎。
- 08
然后把蒜米放进豆腐缝里一起煎。
- 09
再煎3分钟加半碗水、适量生抽、老抽、老干妈酱。
- 10
盖上锅盖焖7分钟。
- 11
然后打开锅盖把菜材翻转一下，放瘦肉进去再焖8分钟就可以了。
- End
