工具/材料
材料：冬瓜 虾皮 干红辣椒 六月喷鼻豆瓣酱 盐 糖 鸡精 食用油
操作方式
- 01
取一圈冬瓜，将冬瓜去籽、去皮，清洗清洁，切当作2cm宽1cm厚的块状；冬瓜切太小块轻易煮融化失落，太年夜块不轻易熟；
- 02
取半碗虾皮，将虾皮泡在盆里，去一下咸味，清洗一下；要煮的时辰再捞出来即可；
- 03
开仗，插手适量食用油，待油温升高到七八当作热，将冬瓜下入锅里，翻炒几下，插手一碗水；
- 04
锅里汤汁煮开后，取几个干红辣椒撕当作两半，丢入锅里，一路翻炒；
- 05
舀一汤匙六月喷鼻豆瓣酱入锅里，翻炒平均；
- 06
这时辰锅里的汤汁根基上收汁了，再倒入一碗水，继续煮到收汁；
- 07
再次收汁后，再倒入一碗水，将虾皮也捞入锅里，插手适量蚝油、盐、糖、鸡精调味好，翻搅平均，煮到收汁，就完当作了，出格好吃！
- End
