工具/材料
活虾（淡水虾或者海虾），酒（黄酒），小米辣，白醋，蒸鱼豉油、青椒、红椒、陈醋，姜蒜。白糖
操作方式
- 01
姜蒜（切碎）可以用生物油或者植物油煎炒，生的姜蒜去味更好。
- 02
白醋和黄酒调制，各一半，白开水将白糖消融后凉冷，跟着白酒和黄酒一路插手后混匀。
- 03
插手炒好的姜蒜或者生姜蒜，以及切碎的小米辣和青椒红椒（不一定全数都有。）
- 04
将活虾用高浓度的白酒（二锅头）侵泡杀菌后盖上盖子（活虾会跳动）年夜约过一分半钟，不怎么跳动时就可以将其放入调制好的调猜中。盖好盖子期待上桌。
- 05
在上桌后，插手盐，蒸鱼豉油，陈醋。葱和喷鼻菜，如许一盘醉虾就当作功了。不外醉虾仍是会跳动，吃的时辰注重就行了。
- End
出格提醒
但愿对想本身做醉虾的小伙伴有帮忙。
